Jakub Niewiadomski to polski piłkarz, który grał na pozycji lewego obrońcy w Wiśle Kraków.
Jakub Niewiadomski, który urodził się w Kole grę w piłkę zaczynał w juniorskich drużynach Zrywu Dąbie oraz Górnika Konin. Potem trafił do Lecha Poznań. Urodzony w 2002 roku piłkarz miał być następcą trzy lata starszego Tymoteusza Puchacza. Do pierwszej drużyny Lecha Poznań jednak się nie załapał.
Jakub Niewiadomski ma też na koncie występy w młodzieżowych reprezentacjach Polski.
10 czerwca 2022 Jakub Niewiadomski podpisał kontrakt z Wisłą Kraków. Umowa obowiązuje do czerwca 2024 z opcją przedłużenia.