Bartosz Talar urodził się 23 września 2002 roku w Nowym Sączu, gdzie zaczynał grać w piłkę w młodzieżowych zespołach Dunajca Nowy Sącz. Na sezon 2015/2016 czyli gdy miał 13 lat do Lecha Poznań. Potem wrócił do Nowe go Sącza by 2019 roku przenieść się do Francji do Olympique Lyon.
W młodzieżowych drużynach Olympique Lyon Bartosz Talar spędził trzy sezony. W minionym sezonie młody piłkarz zagrał 20 meczów w drugiej drużynie Olimpijczyków spędzając na boisku 1548 minut. W dwóch ostatnich grach był nawet kapitanem.
Bartosz Talar, którego interesy podobnie jak Roberta Lewandowskiego, reprezentuje Pini Zahavi zagrał trzy razy w reprezentacji Polski. Ostatni mecz dla reprezentacji U-20 z Włochami rozegrał 7 czerwca 2022, ale na boisku był tylko 5 minut (Polska wygrała 1-0).
Bartosz Talar ma 1,76 wzrostu. Jego podstawowa pozycja to środkowy pomocnik, ale we Francji grał także jako prawoskrzydłowy a nawet prawy obrońca.
W sierpniu 2022 roku Bartosz Talar kontrakt z Wisłą Kraków. Umowa obowiązuje do czerwca 2024 roku z opcją przedłużenia.
👋 L̴y̴o̴n̴ Kʀᴀᴋᴏ́ᴡ! pic.twitter.com/EI6ZbM6GjO
— Wisła Kraków (@WislaKrakowSA) August 12, 2022
13 sierpnia 2022 roku Bartosz Talar zadebiutował w Wiśle Kraków w meczu z GKS-em Tychy. Wszedł na boisko w 73. minucie.
7 grudnia 2022 roku Bartosz Talar zdobył pierwszego gola dla Wisły Kraków w pucharowym meczu z meczu ze Stalą Rzeszów.